学校现有教学班 124个（初中部41个，高中部 83个），在校生5969人（初中部2256人；高中部3713人）。在职教职工 558人。

青岛市即墨区第二中学创始于1952年9月，原校区位于即墨店集。2014年学校整体搬迁城区新建，成为即墨区唯一的一所公办完全中学。

学校总投资5.3亿元，占地260亩，建筑面积12万余平方米，采用立体书院设计理念，“品”字形建筑布局，由人文轴、礼仪轴、教学区、生活区、景观湖“两轴三空间”组成。教学区由厚德楼、笃学楼、创新楼、艺体馆构成。

学校荣获山东省文明校园、山东省平安校园示范学校、山东省平安校园标杆学校、山东省心理健康教育特色学校、山东省中小学星级食堂、山东省卫生先进单位、山东省绿色学校、山东省营养与健康学校、青岛市立德树人美丽校园、青岛市五星级阳光校园、青岛市校园文化示范校、青岛市先进基层党组织等荣誉称号。

青岛市即墨区第二中学始创于1952年9月，位于即东县金口村。1954年夏迁址即墨店集枣行（学校简称即墨二中），是山东省规范化学校、山东省教育系统先进集体。2014年9月，学校整体搬迁进城新建，更名为萃英中学，是即墨区唯一的一所公办完全中学。2020年7月27日，即墨区人民政府批复同意“青岛市即墨区萃英中学”更名为“青岛市即墨区第二中学”。

基于“人·和”的核心办学理念，提出“和谐、卓越”的课程理念：培根铸魂、启智润德，培养“学识”“素养”“品质”俱卓越的二中学子，构建具有二中特色、顺应新时代发展要求、充满活力的“人·和”课程体系。重构了学识类、素养类、品质类三大类校本课程。国学社团获青岛市第二届“学国学 诵经典 传美德 ”竞赛团体季军，青岛市第八届“学国学 诵经典 传美德 争做国学小名士”竞赛高中组团体第二名。健美操社团多次获全国、山东省、青岛市比赛特等奖、一等奖第一名、一等奖。

学校响应国家“一带一路”倡议，与西班牙合作设立西班牙语班，满足学生多元化升学需求。