元旦、春节两大节日即将来临，购物、聚餐等将成为消费热点，各大商超和食品店又将迎来新的消费高峰。为保障消费者舌尖上的安全，度过一个欢乐祥和的佳节，特发布消费警示：

一、食品采购要细心

应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所，注意选购新鲜食物，不要购买不新鲜的蔬菜、水果、水产品以及未经检疫的肉类制品和死因不明的禽、畜，做到“三查三注意”：一查食品包装标识是否齐全，注意不要购买“三无”食品；二查食品和原料的生产日期和保存日期，注意是否超过保质期；三查食品外观，注意不购买感官异常的食品和原料，并索取发票、购货小票等凭证。

二、家庭聚餐要当心

要谨慎选择食用生食海产品、凉菜冷食等高风险食品；要正确烹调，确保烧熟煮透，四季豆、扁豆等豆荚类食品建议先水煮再煸炒，肉、禽、蛋和海鲜等大块食品以及豆浆要确保烧熟煮透；要分开存放生熟食品，吃火锅时尽量避免生熟食品混扎摆放，防止交叉污染；要把剩余熟肉制品及时放入冰箱冷藏，再次食用时重新热透，剩余蔬菜建议不要隔夜使用，发现感官性状异常应立即停止进食。

三、外出就餐要留心

要慎重选择就餐场所，注重选择环境整洁、证照齐全的餐饮单位就餐。如果要宴会聚餐，要选择有足够接待能力的饭店，尽量选择食品量化分级等级A级或有“放心消费”标识的就餐场所。就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。

四、网络订餐要小心

要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放，尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。