“丰德狮子头”，是青岛和丰德餐饮管理有限公司的传统餐饮产品，是青岛“十大特色小吃”之一。“丰德狮子头”创始及成名于清咸丰年间（约1857年前后），至今已有 160 多年的历史，现成为青岛即墨的地域性品牌。160多年的发展历程中，“丰德狮子头”有自己的一套传统独门手工酱制技艺。原料选用一年以上的无病菌生猪精猪肉，手工切成小粒，配以传统调味佐料，团成圆形经秘方调配酱制，小火慢炖而成。整个制作工艺流程有选料、剁成肉馅、搅拌、摔打、炸、慢炖等20多道手工工序。产品色泽鲜亮、味道鲜美、香而不腻、咸淡适中，肉质软硬适度、组织紧密有弹性、无任何防腐添加剂，堪称健康食品，荣获青岛十大特色小吃、山东省名小吃、中华名小吃等称号。2017年，青岛和丰德餐饮管理有限公司被山东省商务厅评为山东省老字号。2025年公布为第七批青岛市级非物质文化遗产名录。
