即墨麻片是即墨城的传统名吃，早在清朝末年就美名远扬。即墨麻片香甜酥脆，营养丰富，“老城里孔记”传承了传统的手工制作工艺，在选料上追求精良，保留了的传统味道，成为即墨麻片的主要代表之一。老城里孔记即墨麻片始于清朝宣统二年（公元1910年），创始人为孔宪贵。2008年，孔家麻片传人孔祥林接手，注册“老城里孔记即墨麻片”商标。老城里孔记即墨麻片以精制白砂糖、花生油、小麦精粉为主要原料，经过化糖、和面、揉面、擀饼、抻面、擀面皮、割边、刷水、上芝麻、压实、分割、装盘、烘烤、晾透、包装等十几道工序精制而成。全套工序全部采用手工操作，工艺要求严格，其核心工艺为擀面皮，面皮薄如蝉翼，厚度仅为1毫米，透过面皮能看清面板纹理，全凭匠人手上功夫。老城里孔记即墨麻片选料讲究，制作精湛，天然色香，滋补强身，历久畅销不衰。孔记麻片传承至今已有100多年的历史，具有一定的历史价值、文化价值、经济价值和收藏价值，体现着劳动人民的聪明才智和创造力，是一份珍贵的历史文化遗产。2025年公布为第七批青岛市级非物质文化

遗产名录。