一、加强文明餐桌建设，是打造文明节俭用餐风气的重要一环，是形成文明节俭用餐风气的重要步骤，对于提高群众文明程度、促进文明城市建设具有重要意义。区商务局将文明餐桌建设作为精神文明建设的一项重点工作，明确任务目标，细化责任分工，抓好工作推进落实。以大型知名餐饮企业为重点，以点带面推动全区餐饮企业参与文明餐桌行动，不断提高群众良好的用餐素质和文明程度。

　　二、充分发挥餐饮行业协会的作用，倡导协会会员加大宣传力度，积极参与“文明餐桌行动”，引导消费者树立文明用餐、厉行节约、反对浪费的观念。鼓励我区餐饮企业打造和谐就餐环境，营造文明用餐、厉行节约、反对浪费的宣传氛围。要求餐饮企业从细处入手，加强对点菜员、服务员的专项培训，提高业务素质，积极引导消费者适当、适量点菜，合理消费，文明用餐，引导消费者“合理饮食，文明用餐，科学打包，避免浪费”。要求餐饮企业在提供文明就餐环境的同时，普及餐桌礼仪，营造“微笑服务、尊重有礼”的文明礼仪氛围。

　　三、大力倡导节约、绿色消费，主动将客人未用完的餐点打包，并免费提供环保打包餐盒。坚持采购、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材料，不用一次性餐具，提高原材料使用率，减少餐余垃圾的产生。餐厨垃圾与其它生活垃圾进行分类收集，并统一收运、处置，避免二次污染，自觉抵制将餐厨垃圾私自出售给没有资质的单位和个人回收。

　　四、加大宣传力度，营造良好氛围，积极利用各种渠道加大对文明用餐、厉行节约理念的宣传，倡导餐饮企业在桌子上摆设不剩饭不剩菜温馨提示的图片和文字说明，引导企业树立参与意识，增强消费者的文明节俭意识，营造良好的舆论氛围和社会环境。通过宣传文明餐桌礼仪、倡导节约用餐行为，打造文明健康的餐饮文化，树立“理性消费、文明用餐”的良好风尚。