为深入贯彻习近平总书记关于校园食品安全的重要指示批示精神，严格落实食品安全“四个最严”要求，持续推进全区“校园餐”专项整治，全力筑牢校园食品安全防线、提升学生营养健康保障水平，日前，区教育体育局联合区卫生健康局、区市场监管局在桃源小学举行2026年全区“校园餐”整治攻坚决战暨“营养提升”培训会。

会议强调，2026年作为“校园餐”整治攻坚决战之年，要聚焦硬件提质、规范运营、源头管控、智慧管理、共治共享等重点攻坚方向，全力推动校园餐保障工作从安全底线守护向营养健康品质提升纵深迈进。校园食堂智慧监管工作是山东省20项重点民生实事之一，要加快推进省、市、区、校四级平台数据贯通，实现食材采购、加工制作等全环节的实时精准监管；扎实推进2026年青岛市办实事农村薄弱中小学食堂设施设备升级完善项目，补齐农村学校食堂硬件短板，促进城乡供餐保障均衡；全面落实学生餐膳食营养数字化分析评价，推动学生餐从“吃得饱、吃得好”向“吃得营养健康”转变；全面强化常态治理与动态监管。

会上重点解读了“12345”政务服务便民热线校园餐相关诉求的办理规范与工作要求，针对群众关注的食堂餐具清洗消毒工作，强调要严格落实餐饮具清洗消毒全流程规范，主动排查整改隐患，从源头化解群众诉求。

区疾控中心学校卫生科曹文杰围绕学生营养健康知识、“学生餐”膳食营养数字化分析评价系统使用开展专项培训，系统讲解了不同年龄段学生膳食营养搭配标准、营养配餐实操要点、数字化系统全流程应用方法。

区疾控中心消毒与病媒生物防制科张希悦针对食源性疾病预防、校园餐饮环节病媒生物防制核心要点进行了实操讲解。

区市场监管局餐饮科于淑良围绕餐饮服务食品安全“三防”设施规范、餐用具清洗消毒消杀全流程管理等内容开展业务培训，结合校园餐饮监管典型案例明确了合规操作标准。

会前，与会人员参观了桃源小学餐厅“营养健康 美好‘食’光”主题环境创设，观摩了学校食堂精细化管理、“光盘行动”等特色做法，实地感受学校食堂从无到有、从有到优、从规范到精品的建设发展成果。

全区中小学、局属及镇街中心幼儿园食堂主任、专（兼）职营养师、食品安全员，配餐保障学校分管负责人，大宗食品及配餐服务企业营养师等参加会议。