“金口芹菜”主要产于金口镇的海堤、东渠、芦家庄、庙东三村等村庄，种植面积约700余亩。这几个村庄的耕地主要位于莲阴河与南阡河入海处冲积而成的小平原上，土壤属滨海潮土土层深厚，富含钾、磷、锌、铁、钙等微量元素。

金口芹菜外观翠绿，植株挺立，实心实梗，株高50-80厘米，幼似翡翠，成如玉树，鲜梗容易折断，因此，金口芹菜有清爽四溢，沁人心脾之说。金口芹菜营养十分丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，并含酸性的降压成分。

金口芹菜种植历史悠久，据有关记载，金口芹菜栽培始于清朝初期，早在乾隆年间就有海堤后花园芹菜之说。乾隆五十四年(公元1789年) ，一品大员兵部尚书初彭龄为乾隆皇帝祝寿时 ，把老家金口镇的“后花园芹菜”作为寿礼敬献给乾隆皇帝。乾隆皇帝品尝了芹菜 ，不禁大加赞赏 ，并写下了“翡翠掩羞无颜色 ，郁香不忘后园情”的诗句。从此 ，金口芹菜便成了钦点贡品，有“天下第一芹”的美誉。

新中国成立后，金口农民一直在研究芹菜种植。1997年由青岛金口农产品产销专业合作社注册申报了“金口玉芽”品牌。该品牌目前在青岛及周边地区，无论是大型超市的芹菜专柜，还是农贸市场的摊点，都很受消费者的喜爱。该品牌于2012年、2016年两年被青岛农业委员会等单位评选为岛城市民最喜爱的农产品品牌。现已跻身青岛名特优农产品之列。除“金口玉芽”品牌外，金口芹菜还有青岛锦云村生态农业有限公司注册的“锦云村”品牌，青岛碧川生态农业有限公司注册的“碧川”品牌，青岛金家口蔬菜专业合作社注册的“金家口”品牌， 青岛彭龄金口芹菜专业合作社注册的“彭龄”品牌等芹菜品牌，这些品牌目前在青岛地区也都比较闻名。

近年来金口芹菜发展迅猛，全镇种植面积已达700余亩。为确保金口芹菜种植业的健康发展，使之成为带动全镇经济发展的一项产业，金口镇积极引导相关村庄探讨“专业合作社＋农户＋龙头企业”的经营模式。通过专业合作社引进先进的种植技术，品种，及先进栽培管理技术，根据不同农时季节组织菜农参加相关的技术培训，提高了菜农们的种植技术水平，提高产品的品质和质量。

目前金口芹菜由青岛市金口玉芽生态农业有限公司、青岛金口农产品产销专业合作社、青岛彭龄金口芹菜专业合作社、青岛锦云村生态农业有限公司、青岛碧川生态农业有限公司、青岛国梦家庭农场等多家农业龙头企业涉足金口芹菜的种植、加工和产品销售，企业涉及线上和线下销售模式。企业的参与，对推动金口芹菜种植业的发展起到了积极的作用。