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金口芹菜外观翠绿，植株傲岸挺立，实心实梗，株高50-80厘米，幼似翡翠，成如玉树，鲜梗容易折断，金口芹菜营养十分丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁等营养元素。芹菜含酸性的降压成分芹菜是高纤维食物。它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。我区金口芹菜既有悠久的种植历史，又有良好的发展前景，这主要得益于金口芹菜处于水土深厚，富含有多种营养元素。金口芹菜荣获“青岛市名特优农产品”荣誉称号。
2021年6月4日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“金口芹菜”实施农产品地理标志登记保护。
