概念

保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

标识

天蓝色图案，下有保健食品字样，俗称“蓝帽子标志”。按照规定，保健食品销售包装上必须印有保健食品标识和批准文号，批准文号分上下两行，上行为批号，下行为批准部门，批准文号和保健食品标志并排或上下排列标于主要展示版面的左上方。

分类

保健食品按照食用目的可以分为两类，一类是以补充维生素、矿物质为目的的营养素补充剂类产品。另一类是以调节人体机能为目的的功能类产品，目前公布的保健食品功能包括27项，包括增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、缓解视疲劳、促进排铅、清咽、辅助降血压、改善睡眠、促进泌乳、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、对辐射危害有辅助保护功能、减肥、改善生长发育、增加骨密度、改善营养性贫血、对化学性肝损伤的辅助保护作用、祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水份、改善皮肤油分、调节肠道菌群、促进消化、通便、对胃黏膜损伤有辅助保护功能。