即墨麻片又称“即墨芝麻片”。是一种酥类点心，系即墨城老字号私营茶食店“馥郁斋”的传统产品之一，距今已有200多年的历史。

即墨麻片为纯手工制作，经过历代糕点师傅的不断总结与改进，逐步形成了一整套流程完备的制作技艺。

即墨麻片的主要原料有优质面粉、白糖、花生油、芝麻仁等。制作工序为：化糖，将白糖用开水溶解、凉透；调糊，把花生油加入到白糖水中，搅拌均匀；和面，把面粉加入到花生油、白糖水的混合液中，边加边搅拌，把面团揉搓到硬软适度；擀饼，在案板上将面团用走锤擀成约1.5毫米厚度的面饼；撒芝麻，把饼表面面粉扫掉，割齐边，刷上水，均匀地撒上芝麻仁；锤压，用走锤压实；刀切，把整张芝麻饼，按照宽2厘米、长7厘米的规格，切成片状；烘烤，用烤盘把切制好的芝麻片放到电烤箱中烤制，撒芝麻的一面朝下，烤至浅黄色、冒起豆粒大气泡时出炉等十几道工艺精制而成。

即墨麻片呈浅黄色，长7厘米、宽2厘米，厚度1.5毫米。具有香、酥、脆、甜等特点，未从入口，先闻其香；片薄如纸、不嚼自化。因其面片薄平，色泽金黄，芝麻散匀，背面起泡，入口脆香，曾为皇家贡品，登上王公贵族上流社会大雅之堂，有形容皇妃品尝麻片情景的诗句为：“稍沾唇齿醉酥香，点点芳芝缀浅黄。何故难博妃子笑，墨城麻片几时尝。”

即墨麻片从传世以来，一直是即墨当地的一种特色茶点。逢年过节、串门或是走亲戚时，如果能拎上几包麻片，那可是相当的有面子。即墨麻片已融入到即墨人民的节庆、礼俗文化生活当中，并在省内外享有盛誉。