《盟旺山庙会》，始于清朝中叶，距今已有二百多年历史。它从最初单纯个体随意的许愿活动，逐渐演变成集商贸、文化、旅游为一体的大型民间集会。庙会除了传统的祭祀、叩拜仪式，杂耍、小吃、传统工艺等活动之外，还有歌舞、即墨柳腔表演等。成为“传统活动为基础、文化活动为主体、商贸活动为辅助”的大型民间活动。每年农历正月十九，集会人数多达几万人。

古人认为“盟旺山是即墨县脉之所出”。据清同治版《即墨县志》载：“盟旺山，县东北六里，县脉自此出。按：镜容山一曰“继盟”（今并于后庵街，民国时废圮）。县脉来自盟旺山，于此筑土树石，以继其脉。谓之“镜容”者，山小而圆，如镜容也。邑人许志久有堪舆家诗，云：初开墨水列三关，气取劳峰在巽间。盟旺马鞍震兑位，灵浮主案坎离班。乾方流水坤宫去，艮位爻虚寅上间。借取六鳌心内土，修成八足镜容山。

关于盟旺山庙会由来的传说，有几个版本。一种说法与田横有关，说的是田横兵败后来到即墨，迷失路途，焦虑中遇到了一位年轻猎人，猎人非常敬仰齐王，一直把他们送到“岛里”，分手时，齐王恳请猎人为他筹集食物草料，猎人点头应允。后来，在运送粮草时，猎人中了汉军埋伏，不幸战死，埋葬在一座山的极顶。因这位青年名叫盟旺，这座山就叫做了“盟旺山”。 另一种说法是很久以前，一位起早赶集的少年，救了一位酒后醉倒现了原形的狐狸，两个在山上盟誓结为兄弟，以后相互照应，相互救援，演绎了许多美丽的神话。后来人们在山上建庙，祭祀义兄狐大哥。时光荏苒，后人称狐大哥为“胡三太爷”。星转斗移，朝代更迭，但山上香火明灭，从未间断。

平日，盟旺山是市民休闲采挖野菜、药材的好去处，也是晨练健身的好场所。每年农历正月十九日庙会之日，这里成了欢乐的海洋，百姓从四面八方赶来聚会，各路商贾云集贸易，民间艺术活动荟萃。人们凭吊、祭祀、缅怀，寄托情思，祈求幸福平安；亲友相会，交流情感。

山会期间，有歌舞表演、即墨柳腔表演、武术表演及各类杂耍，愉悦了群众身心，陶冶了人们情操。在其发展的过程中，其迷信色彩日渐淡化，凸显了文化价值。盟旺山庙会，是即墨民间重要文化活动的组成部分。