近年来，即墨市畜牧业得到了持续发展，2008年，全市肉蛋奶产量达到30.6万吨，较上年增长3%，随着人民生活水平的不断提高和经济全球化步伐的逐渐加快，对今后畜牧业的发展方向必须做出正确的选择。

    肉蛋奶是提高人们生活水平的重要组成部分，是衡量一个国家综合国力的主要标志之一。在深入学习实践科学发展观活动中，牢牢把握“科学发展、科技兴牧、富民强市”这一主题，以保障畜产品有效供给和畜产品质量安全为目标，加快推进畜牧业规模化、标准化生产，以科学发展观为指导，走绿色畜牧业发展之路。

    在畜牧业生产发展过程中，农村家庭分散饲养所造成的环境污染、畜禽疫病的防控、人畜共患病的隐患等问题日渐突出。在这一大背景下，即墨市委、市政府研究出台了《关于加快生态畜牧业发展促进农民增收的意见》，并将畜牧养殖场“退村进区”任务列入《科学发展与和谐社会建设目标管理考核意见》，要求各镇利用3年左右的时间，逐步把原先建在村庄内的畜禽养殖场，搬迁到村外统一规划的标准化畜牧养殖小区，并制定了具体的考核奖励办法，对考核成绩前六名的镇进行奖励，对完不成考核任务的扣除相应的分数。

    “退村进区”工程按照“政府鼓励、农民自愿、村庄优惠、财政补贴”的原则，力争使新建、整合后的畜牧养殖小区达到“畜禽品种优良化、防疫消毒制度化、饲料兽药安全化、生产过程标准化、养殖环境生态化、粪便处理无害化”的标准。

    即墨市段泊岚镇毛家岭四村的蛋鸡养殖户郭思礼利用自家的3间南屋发展蛋鸡养殖，7年的时间，蛋鸡存栏从起步时的500只，发展到3000只，但随之而来的是环境、空气污染逐渐加重，自家遭罪，邻居家也跟着遭殃。而且由于养殖空间小，蛋鸡效益好时，干着急发展不起来。

    自从郭思礼的蛋鸡养殖场进入畜牧养殖小区养殖以后，村两委干部和村级动物防疫员经常来到老郭的养鸡场了解情况，及时帮助解决遇到的实际问题。谈到目前养鸡场的情况，郭思礼笑了：“养鸡场地扩大了，蛋鸡疫病减少了，成本降下来了，养殖效益明显增加了。” 郭思礼感激地说：“是政府的好政策和村两委干部的支持给了俺发展养鸡致富的空间和舞台。”借着当前蛋鸡生产的好形势，郭思礼计划把蛋鸡存栏扩大到6000只，争取2009年纯收入翻一番。

    实践证明，大力实施畜牧养殖场“退村进区”工程，便于将分散养殖的畜牧养殖场和养殖户适度集中起来，在畜禽品种的选择、投入品的控制和监管、饲养管理、用药安全、药物残留控制等方面都便于操作和管理；畜禽粪尿和污水通过集中进行无害化处理后还田浇灌农作物，实行氮、磷、钾的生态循环，既增强了畜禽的安全性，又提高了人居环境质量，改变了村庄面貌，促进了当地农牧业生产的持续健康发展。

    坐落于即墨市王村镇的青岛恒生源生态农业有限公司实验成功的“发酵床生态养猪”，将传统的养猪舍改造成先进的发酵床式猪舍，将选取的有益微生物菌群，配加天惠绿汁、乳酸菌、汉方剂、氨基酸、矿物ＭＡ等营养剂，按一定比例与木粉、秸秆、玉米芯、花生壳粉、原土、食盐等混合发酵制成有机复合垫料垫入发酵床，即可满足舍内生猪对温度、微生态、通风透气等生理需求。发酵床吸收猪的粪尿，利用生猪的拱翻习性，猪粪尿和垫料充分混合，在微生物的作用下进行分解发酵，使猪粪尿的有机质得到充分的分解和转化。微生物以猪粪残渣为食饵，繁殖滋生，既除去了臭味，又能繁殖产生大量微生物向生猪提供菌体蛋白质等食物，同时分解发酵产生的热量又能满足生猪对温度的生理需求。这样，猪舍就变成了一个饲料工厂和粪污处理厂，自然形成了一个生态循环系统，达到生猪养殖无蝇虫、无臭气、无污染、零排放的效果，让生猪在自然的环境中健康生长。“采用‘发酵床养猪’可有效降低生猪的养殖成本，生猪生长快，不易生病，按照当前的出栏生猪价格，一头猪可增加养殖效益40～60元。

    “发酵床生态养猪”在有效地解决了生猪养殖的环境污染问题的同时，增强猪肉品质，提高养殖效益。在七级生猪批发市场设立专门的销售区，在即墨市区猪肉专卖店设立专柜销售、批发、零售的生猪和猪肉实行优质优价。

    即墨市将“发酵床生态养猪”作为一项重要的科技推广项目，加强对规模化生猪养殖场技术人员和当地生猪养殖户的技术培训。2008年以来，即墨市畜牧兽医局协助青岛市畜牧兽医局在该市召开了青岛市“发酵床生态养猪”技术推广现场会；在即墨市畜牧兽医局举办了“发酵床生态养猪”技术培训班，生猪养殖重点镇也根据当地实际，举办了技术培训班。全市先后培训拟实施“发酵床生态养猪”场示范带头人或技术管理人员，生猪养殖户1300多人。

    王村镇抬头村养猪户韩可爱参加了即墨市畜牧兽医局举办的“发酵床生态养猪”技术培训班，运用“发酵床养猪”新技术饲养生猪，生猪3个多月就可出栏，一头猪净赚300多元。目前，韩可爱的养猪场存栏能繁母猪达到38头，2009年以来出栏商品猪710多头，获养猪纯收入22.7万元。

    目前，即墨市用于推广“发酵床生态养猪”投入的资金已达到 450万元，推广建成“发酵床生态养猪”示范场18处，面积1.3万平米，存养生猪4960头，有效地推进了全市畜牧循环经济的发展，加快了农民养猪增收步伐。

    今年春天，即墨市刘家庄镇泉庄村的畜牧养殖户遇到了让他们高兴的新鲜事：由即墨市畜牧兽医局组织畜牧专家举办的畜牧养殖技术培训班办到了他们所在的村庄。这样，泉庄村的畜牧养殖户们在家门口就可以得到畜牧专家的养殖技术培训和指导了，他们发展畜牧业生产的信心更足了。

    按照“围绕主导产业、培训专业农民、进村办班指导”的指导思想，即墨市畜牧兽医局以坐落于即墨市段泊岚镇的青岛畜牧科技示范园内的青岛畜牧专家科研服务中心，为即墨市畜牧科技的培训基地，对畜牧养殖户的技术培训采取了更加灵活的方式，组织畜牧专家村到村庄，深入畜牧集中养殖区，采取集中办班、现场指导、技术服务相结合的方式对畜牧养殖户进行技术培训。

    技术培训的主要内容是：针对畜牧养殖户在畜牧生产中遇到的实际问题，开展畜牧养殖技术、畜禽疾病防治、牧草种植、青贮饲料的制作等专业技术进行讲授，提高养殖户的业务素质。使畜牧养殖户在掌握一定的畜牧养殖技术的基础上，又能够具有一定的适应时代需求的经营管理能力和理念，为他们发展畜牧养殖搭建致富的桥梁。

    2009年以来，即墨市畜牧兽医局组织畜牧专家举办畜牧养殖技术培训班9期，全市接受集中培训的畜牧养殖户达1020人次。

    在由自然经济发展阶段和传统规模养殖向现代畜牧业发展的过程中，随着畜牧业的迅速发展，畜禽粪便、畜产品加工下脚料综合利用率低，资源浪费和环境污染等问题也日益显现，不但在一定程度上制约了畜牧业自身的发展，而且与提高农民生活质量、全面建设小康社会也不相适应。进一步转变增长方式，发展畜牧业循环经济，科学配置资源，循环利用，以更少的资源消耗、更低的环境污染追求更大的经济效益是实现现代畜牧业可持续发展的必然选择。

    一是积极实施畜牧业循环经济。位于即墨市段泊岚镇的青岛畜牧科技示范园积极实施畜禽粪便的无害化处理工程，在园区内的12个畜牧养殖企业中推广干清粪工艺，实现“干湿分离”，使干粪与尿、冲洗水分离，干粪堆制成有机肥，水经处理达标后还田或排放。开展固体粪便的综合利用，年生产有机肥2000吨，每吨1600元，年产值320万元。

    在园区内的青岛蓝天伊势发展有限公司、青岛剑桥湾现代牛业有限公司和新希望奶牛场的3个日处理粪便50吨以上的大型沼气池项目。新希望奶牛场年产牛粪2000多吨，处理不当是一个很大的污染源。为使牛粪再利用变废为宝，奶牛场于2007年8月建起了100立方米的沼气池，场内的生活做饭全部用上了沼气，每年节约电能2000千瓦时。另外奶牛场每年还向当地农民提供1300吨的牛粪，作为种植蔬菜和水果的优质肥料。目前，即墨市有67处存栏10头以上的奶牛养殖场建起了沼气池，全市的奶牛养殖场每年可向当地农民提供4100吨的牛粪。这些反哺农业的牛粪改良了当地的土壤，培植了地力，促进了农牧业生产的良性循环。

    二是绿色畜牧业生产基地建设工程。积极鼓励全市的畜牧企业申报绿色畜产品认定工作，同时利用沼渣、沼液、发酵粪便等天然有机肥料辐射带动畜牧企业周边农业生产无公害蔬菜、粮食。做好生态恢复、沼气建设工程的结合，引种推广优质牧草，扩大高产优质饲料的种植面积。“十一五”期间，按照绿色畜禽产品生产要求，在全市建成绿色肉鸡、绿色牛奶、绿色蛋鸡产品、绿色生猪和绿色肉羊等五大绿色畜禽产品示范基地。同时建设畜禽产品无公害检测实验室，在全市的畜牧养殖企业中大力推广实施零污染、绿色养殖，通过绿色产品认证，形成自己的优质品牌，加快全市绿色畜牧业生产基地建设。

    三是畜牧标准化生产工程。对动物性食品实施从生产到餐桌的全程监控，用循环经济理念规范畜牧养殖向现代化、标准化发展。在青岛正大公司、新希望奶牛场、青岛剑桥湾胚胎产业基地、青岛蓝天伊势农业发展有限公司等大型畜牧养殖加工企业建设污染控制和畜禽粪便无害化综合利用示范工程，力争达到规模化畜禽养殖场粪便综合利用率100%，加快推进全市畜牧标准化生产发展步伐。

 

 

二〇〇九年五月二十一日