项目位于龙山街道龙山二路以西、开河二路以南、即墨黄酒厂以北，由山东巧媳妇食品集团有限公司投资建设，计划投资3亿元，占地41.28亩，规划建设约3.9万平方米的厂房、研发楼、办公楼及酱油酿造晒场。新建生产基地以生产自然晾晒高档龙缸酱油为主，建筑风格为仿古建筑，内设生产车间、酱油博物馆、体验馆、参观走廊等，打造集生产、销售、观光、科普和产品展示于一体的齐民要术酱文化体验馆。预计项目建成后吸收就业人员200人，年产量2000吨，产值2亿元，利税1800万元。

山东巧媳妇食品集团除淄博总部外，在济南、菏泽、泰安设有生产基地，产值共12亿元。总部主要生产酱油、黄豆酱、料酒等单品140余件。济南基地主要酿造普通酱油，菏泽基地主要酿造食醋、耗油、原汁酱油等，泰安基地主要酿造龙缸酱油和纳豆。龙山项目主要酿造高端的龙缸酱油，55元／斤，并通过生产车间、体验馆、博物馆等向游客展示巧媳妇悠久的酿造历史、独特的酿造工艺，让游客亲身体验酱油的生产过程，实地了解调味品的生产原料、生产工艺，打造工业旅游模式和科普教育基地。