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什麼是食品掺假、掺杂和假造?
日期:2018-03-19

(1)“掺假”是指食品中添加了廉价或没有养分价值的物品,或从食品中抽去了有养分的物质或交换进次等物质,从而降低了质量,如蜂蜜中参加转化糖,巧克力饼干参加了色素,全脂奶粉中抽掉脂肪等。

(2)“掺杂”即在食品中参加一些杂物,如腐竹中参加硅酸钠或硼砂;辣椒粉中参加了红砖木等。

(3)“假造”是指包装标识或产品阐明与内容物不符。

掺假、掺杂、假造的食品,普通应由工商行政部门处置。对影响养分卫生的,应由卫生行政部门依法停止处置。