温度对蔬菜生长发育的影响

发布日期:2017-10-16

    在影响蔬菜生长发育的环境条件中,以温度最敏感。根据不同蔬菜种类对温度的要求可分为五类:

      (1)耐寒的多年生宿根蔬菜:如韭菜、茭白等,可耐–10~–15℃低温。

      (2)耐寒蔬菜:如菠菜、大葱、大蒜等,能耐–1~–2℃的低温。

      (3)半耐寒蔬菜:如萝卜、胡萝卜、芹菜、莴苣、豌豆、甘蓝和白菜类。它们抗霜,但不耐长期–1~–2℃的低温。

      (4)喜温蔬菜:如黄瓜、辣椒、番茄、茄子和菜豆等,最适温度为20~30℃,当温度超过40℃,生长几乎停止,当温度低于10—15℃以下时,授粉授精不良,引起落花落果。

      (5)耐热蔬菜:如冬瓜、南瓜、丝瓜、西瓜、豇豆等,最适温度30℃,在40℃高温下仍能生长。